Quiche extra simple

Hoy hice un Quiche tan rico y fácil que tenía que compartir la receta así que acá va:

Ingredientes:

Masa:

- 200 gr. de harina. - 90 gr. de mantequilla. - 50 ml. de agua tibia.

- pizca de sal.

- una yema.

Relleno:

- 1 cebolla cortada en cuadritos.

- 2 zanahorias grandes ralladas.

- 2/3 taza de pimentón en cuadritos.

- 1 huevo + la clara restante.

- 2 cdas de queso rallado - 1/2 taza de crema

Lo primero es hacer la masa, para lo que debemos mezclar todos los ingredientes para la masa excepto el agua con un batidor eléctrico (a mano igual se puede) y luego agregar el agua de a poquitito. Una vez agregados los ingredientes amasar con las manos hasta que quede una masa lisa, hacer una bolita, tapar con papel film y dejar reposar por 30 min.

Precalentar el horno a temperatura media.

Mientras, picar la cebolla y el pimenton y sofreir. Aparte, se ralla la zanahoria y se pone en un bol junto con la crema, el huevo y el queso rallado y el sofrito.

Estirar la masa con un uslero (o rodillo de cocina) y colocar en un molde previamente enmantequillado cubriendo bien los bordes.

Poner el relleno en el molde y colocar el el horno por 20 min o hasta que esté cocido.

Servir!

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