La mejor receta de Hot cakes

Últimamente me he preocupado bastante de mi alimentación y de hacer ejercicio, por lo que hoy en la mañana decidí que me merecía un día sin dieta, o como dicen las bloggers gringas un "cheat day" y desenterré de mis archivos cocineros esta rica receta un poco Frankenstein que armé modificando varias y juntando ideas de varias recetas que vi en internet, y me preparé para disfrutar de los hot cakes más ricos de la historia.

Acá les dejo la receta:

INGREDIENTES:

2 cdta de polvos de hornear

1 pizca de sal

1 cdta de azúcar

2 huevos

30 grs. mantequilla (a temperatura ambiente)

300 ml de leche

225 grs. harina (de preferencia con polvos de hornear)

1 cdta de canela (opcional)

PREPARACIÓN

Primero, batir los huevos, agregar la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla derretida, y mezclar hasta que quede todo bien incorporado.

Luego, espolvorear la harina, la canela y los polvos de hornear e ir batiendo, hasta que quede todo bien incorporado, con una consistencia relativamente espesa.

y ahora, la parte entretenida, en un sartén colocar el resto de la mantequilla a fuego medio, y una vez derretida colocar una pequeña porción de la mezcla, hasta que esté dorada por ambos lados, las porciones no deben ser muy grandes o no se cocinaran bien.

Si quiere puedes agregarles toppings como mantequilla, syrup de arce, nutella, canela , crema, trocitos de chocolate, etc! prácticamente lo que se te ocurra.

y finalmente ¡a comer!

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